Ante el aumento en la prevalencia de la demencia y la falta de tratamientos modificadores de la enfermedad, es crucial comprender los factores de riesgo modificables. La dieta ha mostrado ser un factor prometedor que podría mitigar su desarrollo, especialmente asociada a la enfermedad de Alzheimer.

Este estudio, liderado por Anja Mrhar del Centro de Investigación sobre Envejecimiento del Instituto Karolinska en Suecia, tuvo como objetivo examinar la asociación entre la calidad de la dieta y el riesgo de demencia en personas mayores sin esta condición al inicio del estudio, considerando biomarcadores asociados a alzhéimer y otros riesgos neurodegenerativos.

La cohorte empleada se basó en el Swedish National Study on Aging and Care in Kungsholmen, reclutando a 1.865 participantes de 60 años o más entre 2001 y 2004, y seguidos hasta 2019. Se evaluaron tres patrones dietéticos: la Dieta Mediterránea Alternativa (AMED), el Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI) y el Índice Inflamatorio Dietético Empírico Invertido (rEDII). Los biomarcadores analizados incluyeron tau fosforilada en treonina 217 (p-tau217), cadena ligera de neurofilamentos (NFL) y proteína ácida fibrilar glial (GFAP).

Tras un seguimiento promedio de 8,4 años, 240 de los 1.865 participantes desarrollaron demencia, con una tasa de incidencia de 15,4 casos por cada 1.000 años-persona. La adherencia a dietas con menor potencial inflamatorio, especialmente el rEDII, se asoció con un menor riesgo de demencia, particularmente en individuos con niveles elevados de p-tau217, NFL y GFAP. Por ejemplo, un aumento de un punto z en la adherencia al rEDII se relacionó con razones de riesgo de 0,71 (IC 95%: 0,58-0,88) para p-tau217, 0,79 (IC 95%: 0,66-0,95) para NFL y 0,73 (IC 95%: 0,60-0,89) para GFAP. En contraste, las relaciones entre la AMED y el AHEI mostraron beneficios principalmente en individuos con niveles bajos de biomarcadores de riesgo.

Estos resultados recalcan la importancia de promover dietas antiinflamatorias como parte de las estrategias de prevención de la demencia, sugiriendo que la calidad de la dieta podría convertirse en un objetivo clave en el manejo clínico de pacientes en riesgo. Un régimen con menor potencial inflamatorio puede retrasar el inicio de la demencia y prolongar la vida libre de esta condición, incluso en personas con un mayor riesgo neurobiológico.